平淡流年

其實和格子鬆餅的麵糊是一樣的比例做法，只是倒進平底煎鍋而已，想要漂亮一點就去買個模具，淋上楓糖或蜂蜜均可。大胃王如我怕吃不飽所以必須再吃一份蔥抓餅，來杯拿鐵……剛剛好！

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在「愛料理」上看到了這個小烤箱版本的巧克力餅乾食譜，剛好家母為了她的麵包機買了麵粉和砂糖，於是我就再補上無鹽奶油與可可粉，就動手做了這款餅乾進行我的烘焙初體驗！本來是要另外買低筋麵粉的，剛好又看到原作者說用中筋也可以，只是就不用加蛋了。我本來就沒打算那麼搞剛還去買磅秤、刮刀和篩子，想說只是餅乾而已應該沒差，於是就憑著一個量杯胡搞蠻幹了，結果目測出來的量居然味道也沒什麼問題。雖然有點焦（因為我擔心沒熟就轉超過十分鐘）、賣相不怎麼樣，但還滿好吃的，這次材料的量做出一個正方形保鮮盒八分滿的量，材料還有剩，下次再來玩囉。

名稱：巧克力餅乾

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下班後回家弄晚餐，熱隔夜飯的同時一起把這道放下去電鍋蒸，一杯水的時間飯熱了、蛋也熟了。

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在電視購物買了新玩具：鍋寶多功能調理研磨機MA-6208，加入網路會員首購還可以折價一百元，不到九百元的價錢還贈送一個保溫杯，想說杯子剛好可以放在公司，二話不說立馬訂購！個人杯500ml的份量非常簡單易用，於是我買了一些水果，全部削皮切塊一次處理好，想喝的時候馬上就可以現打現喝，超方便啊！因為我覺得水果纖維大部分都是可以直接食用的，所以慢磨機分離出來的渣反而讓我覺得有些困擾（感覺很浪費啊），如果真的纖維太多可以撈掉一些。雖然有聽說什麼刀片會把水果的分子打碎不太好，但我個人偏好攪打不超過一分鐘不到的時間（不會打得非常細），保留纖維口感，應該是不至於營養流失才是。第一杯先嘗試的是奇異果+芒果+蜂蜜+鮮奶，加一點冰塊下去打，口感不錯呢。

 

後記：之後我又陸續使用其他水果去嘗試，幾乎每天最少會打一杯來喝，使用鮮奶的還會加點水，不然會太稠不太好入口（話說我後來發現「牛乳」長得和「鮮奶」很像卻便宜一些，仔細看成分才知道是加了奶粉和一些奇奇怪怪的東西，不完全只是生鮮乳，所以後來還是多花點錢都只買鮮奶囉，說真的打滿一杯500c.c.不需要加很多鮮奶呢）。總之內容作法大同小異，以下組合是我嘗試過後覺得還不錯的（持續新增中）——

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一般糖醋用的都是排骨，也有人用里肌，可我偏偏要用腿肉，也沒什麼不可以囉，只是現在H7N9的關係所以草木皆兵，記得一定要全熟才行。雖然要先炸過但我沒裹地瓜粉（下次再搞剛一點），肉和蔬菜配料都要炸過會變得超油，所以加糖醋醬之前都先盛盤用紙巾吸過油。有了糖醋很下飯，天氣熱也可以來點清涼一點的豆干小菜，因為不是滷過的豆干，會沒什麼味道，所以先用半煎炸的方式，同樣會吸過油，然後再加入醬料染色，最後放在保鮮盒裡面和蔥蒜一起搖晃攪拌，放進冰箱冷藏，想吃再拿出來盛盤就完成囉。

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很想喝清湯，不過冰箱沒有排骨可運用，那就只放薑絲和蘿蔔下去熬煮吧！沒有其他調味料，只加一點鹽巴，煮夠久所以甜味都出來了，加上切塊的杏鮑菇和魚丸整個很豐富。這樣的清湯我可以一次喝好幾碗都不會膩，兩天就可以洗鍋子囉。

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這一道是炒了Ｎ遍的老梗菜色，但是其實每次我都把茄汁變成主角（因為根本沒放番茄只有茄汁而已），弄得太甜大概只有我自己捧場，這次加了醬油所以口味比較適合普羅大眾吧（自己以為）。把前一晚洗的水果小番茄也扔進來了，通常都用大番茄啦，但是既然剩那幾顆就別浪費囉。三顆蛋，一盤滿滿，賣相也不錯囉。上次買的大條美乃滋終於快要用完了，發現不論什麼菜色它都可以入菜耶，真是萬用調味！

名稱：番茄炒蛋

食材：番茄、蔥段、蛋

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又是一則騙人文（誤）！我根本沒研究麻婆豆腐到底要怎麼做，我只不過把前兩天做肉醬拌麵所剩下的2/3罐肉醬拿來加一盒嫩豆腐而已，份量多到一個人至少可以吃三到四餐。不過說真的我覺得挺好吃的，本身嗜辣所以買的是辣肉醬，又是個低成本的佐飯良伴！覺得白飯太單調，就加入碎地瓜下去煮成地瓜飯，燙一些秋葵沾蒜頭醬油，整盤滿滿啊～

名稱：偽麻婆之肉醬豆腐

食材：肉醬罐頭、嫩豆腐

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起因是在家裡附近的早餐店買了售價35元的鮪魚蛋吐司，發現加薄薄的起司就要多加十元，心有不甘(?)之際決定乾脆自己做......XDD 拌了一小盒的鮪魚沙拉，懶得煎蛋的話就從冰箱拿出來直接夾土司就好咧。這篇超簡單，硬要寫XD

名稱：鮪魚沙拉吐司

食材：鮪魚罐頭、吐司、洋蔥、小黃瓜

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小資 燜燒罐

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