平淡流年

豬絞肉加入醬油、蠔油、米酒、砂糖先稍微醃一下（選擇鰹魚醬油不死鹹，稍微一點蠔油更香甜），熱油鍋先炒香蒜頭，再倒入醃過的豬絞肉和花瓜，加入一點花瓜罐頭的醬汁，又香又下飯的瓜子肉就完成啦，可以佐飯也可拌麵，搭配地瓜葉超台式超道地，帶便當也十分方便！

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【電鍋版本】

豬絞肉冷藏醃製15分鐘：白胡椒粉、米酒、紅糖、醬油、蠔油、蒜頭

作為朝九晚五的上班族，平常比較沒機會上菜市場買到新鮮的海鮮及魚類，超市比較容易購得的冷凍魚類之中，我最常購買的就是鮭魚和鯖魚，因為不喜歡開火煎魚的氣味，加上為了省時間，所以更多時候我是直接把魚放在米飯上一起煮熟，滲出的魚油讓米粒變得更滋潤，起鍋後旋即拌入香鬆，魚肉如果不想夾起來，也可以在挑刺後直接把魚肉拌碎和米飯一起享用。

前不久去台東玩買了一包鹿野茶園自產自銷的茶梅，單吃梅子本身好像有點無趣（而且消得很慢，畢竟不會吃多吧），於是再買了一包韓式海苔，將香鬆飯、鯖魚肉、茶梅一起入口，amazing～！真的非常爽口耶！如果帶便當的話就要另外帶海苔（放在一起就潮掉了），只需要加一道青菜就足夠啦。

甜味涼拌小黃瓜海帶芽

1. 開水泡開海帶芽，瀝乾備用
2. 小黃瓜切薄片，洋蔥切細絲，抓鹽靜置15分鐘，瀝乾水分
3. 加入糖/香油/醋/白芝麻，拌勻後冷藏

絲瓜鴻喜菇

「讓冰箱幫忙做菜」是上班族便當料理、自炊族的省時小撇步，這道涼拌小黃瓜幾乎是台灣人家家戶戶都會做的一道小菜，拍碎的小黃瓜淋上味醂、紅糖、烏醋、辣椒、蒜末、香油，在保鮮盒裡瘋狂地搖一搖，靜置冰箱冷藏一段時間，很快就可享用啦，某天煮了配料豐富的海鮮湯麵，再來點小菜爽口又開胃。改天也想再重溫以前做過的涼拌豆干，或是嘗試涼拌雲耳，想必能替平日晚餐做菜更節省些時間。

一般苔球植物成品價格百來元不等，未必能選到自己喜歡的植物型態與品種，試試看自己紮苔球，將心愛的植物緊緊掌握在手掌心的觸感著實很不一樣。從花市得到的靈感，在底部淺盤鋪上色彩斑斕的小石頭，果然別有韻味。