作為朝九晚五的上班族，平常比較沒機會上菜市場買到新鮮的海鮮及魚類，超市比較容易購得的冷凍魚類之中，我最常購買的就是鮭魚和鯖魚，因為不喜歡開火煎魚的氣味，加上為了省時間，所以更多時候我是直接把魚放在米飯上一起煮熟，滲出的魚油讓米粒變得更滋潤，起鍋後旋即拌入香鬆，魚肉如果不想夾起來，也可以在挑刺後直接把魚肉拌碎和米飯一起享用。
前不久去台東玩買了一包鹿野茶園自產自銷的茶梅，單吃梅子本身好像有點無趣（而且消得很慢，畢竟不會吃多吧），於是再買了一包韓式海苔，將香鬆飯、鯖魚肉、茶梅一起入口，amazing～！真的非常爽口耶！如果帶便當的話就要另外帶海苔（放在一起就潮掉了），只需要加一道青菜就足夠啦。
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