其實和格子鬆餅的麵糊是一樣的比例做法,只是倒進平底煎鍋而已,想要漂亮一點就去買個模具,淋上楓糖或蜂蜜均可。大胃王如我怕吃不飽所以必須再吃一份蔥抓餅,來杯拿鐵……剛剛好!

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* 約莫十年前開始寫這些內容,老實說現在的我已經不能算是小資行列了,但有些想法、原則還是想和大家分享,就不定期加減更新吧!
 
作為努力積攢財富的小資族,經濟自由才意味著夢想自由,寬裕之後能做的事情更多、更能照顧別人,把握對財富的渴望也能成為勇往直前的動力。從小到大,家庭和學校教育我們的觀念都是「勤能補拙」、「努力念書、努力工作」,靠著一味存錢,存到頭期款後貸款買房,接著揹著沉重貸款度過接下來的二、三十年,後來長大了才知道,這樣途徑絕大多數只能一生庸庸碌碌!你會發現,儘管是中產階級中令人稱羨的高收入族群(醫生、律師等),他們的生活未必能富得起來!那是因為他們相對要承擔的稅也多,很多人會發現自己就像滾輪內的倉鼠,汲汲營營也頂多只是有車有房、送小孩出國念書而已。殘酷的資本社會,經常是大者恆大,弱勢確實很難翻身,而很多人仇富的心理,也是因為覺得這些人投機取巧、玩弄律法來獲利,對士農工商沒有實質貢獻。我覺得勤勤懇懇的態度並沒有錯,可是我們確實有必要認清這個現實世界的運作模式,就算上不了枝頭當鳳凰,起碼不要讓自己陷入困境。我認為一個出自平凡小康家庭的年輕人,身上可能還背負著助學貸款,積累財富的路徑應該是這樣的:
【第一階段】初入社會第一份工作
找一份薪水不見得是最優但公司有前景的工作,加強專業領域,投資自己好好進修,給自己2-3年內加薪升等的目標。此階段年薪可能只有40-60萬左右,住家裡或是便宜套房,負擔房租、家用、學貸、生活費,每個月可能只存得了幾千塊,這少少的存款必須一部分存下緊急備用金,一部分投入短線投資。我覺得這時期單靠節流其實是賺不了多少錢的,少少的存款先忍耐不要買奢侈品,應該積極學習理財會計知識,建立正確觀念後嘗試炒短線,把本做大,從錯誤中學習。需要注意的是,應該先準備好3個月以上的生活備用金才做投資喔。
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這台鬆餅機已經買了一段時間,而且使用率頗高,自此之後去外面吃下午茶都不會想點鬆餅了!因為自己動手做實在好吃又簡單,害我都想在公司樓下擺攤了XD 

 
原本是想買品諾的機器,但的確因為是統一集團代理就默默有點不想買......剛好看到HOLA在特價這款歌林超厚片翻轉鬆餅機(KT-LNW06),利用官網上到店自取還有折扣,一千出頭就帶回家了!
 
鬆餅粉買的是網路上頗負盛名的茶家鬆餅粉,可以在官網購物車訂購也可以到部分代銷門市購買,一包NTD230,口味不會像一般量販店或超市的鬆餅粉味道很粉很膩,依照外包裝上的比例是:200克鬆餅粉+一顆雞蛋+100cc鮮奶+10cc橄欖油,真的可以做出厚厚的鬆餅喔!(後記:茶家鬆餅粉後來改版囉,有機版本就比較貴了~)
 

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