從形狀就看得出來相當隨興的餅乾!本來想做成愛心型,但麵團太軟很難成形,乾脆就隨便捏一坨圓形,中間用拇指壓出一點凹槽,就把藍莓餡倒進去了。
基底麵團是鬆餅粉+奶油+蛋黃+砂糖而成,所以比較接近酥餅的口感,口味不錯,但可能奶油太少所以還是很容易碎掉@@ 餡料則延續上次藍莓蛋糕的做法,把藍莓加入砂糖和檸檬汁後微波兩分鐘,再拌一點布丁粉就可以了。
基底麵團是鬆餅粉+奶油+蛋黃+砂糖而成,所以比較接近酥餅的口感,口味不錯,但可能奶油太少所以還是很容易碎掉@@ 餡料則延續上次藍莓蛋糕的做法,把藍莓加入砂糖和檸檬汁後微波兩分鐘,再拌一點布丁粉就可以了。
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