敝人雖好洗手做羹湯，但又不愛太搞剛的料理（也沒有熱愛料理到這種地步啦），舉凡步驟繁複、需要精緻刀工的都敬謝不敏，雖然每次煮得口味都不太一致（因為調味根本是憑感覺下手XD），但說真的都不錯吃啦。常常在想改日我若成為一個媽、一位家庭主婦，我肯定要用最少的菜錢填飽一家人的胃XDD 至於備料、上桌到善後全部完成的速度還是太慢，相信只要多練習幾次肯定是會改善的。
在現金油電雙漲的壓力下，據說台北市一個雞腿便當要價95元是很常見的，既然現在有了廚房、冰箱，本人決定紀錄簡易料理此一系列，與諸位自行打理三餐的小資男孩女孩共享之，花點時間自己準備好吃又能飽足的料理，才能省下錢來扛車貸房貸啊（誤）
先說好，名稱是我亂亂取的，調味會盡量標準化（笑），少油，通常加水悶熟，不會有很貴或很厲害的食材，搞不好連燙青菜這種超簡單超普通的菜色之後都會記錄下來，因為我不知道要吃什麼的時候也會過來翻一翻，稍微不同的做法就可以變換不同的口味，而且我相信很多人都還是以為燙青菜只要淋醬油啊（笑） 我保證這系列文起碼都是我自己愛吃的菜，絕對不會有亂亂煮連自己都不吃的菜色拿來濫竽充數XDD
之所以叫做「偽」丼飯，是因為其實我不知道正統丼飯要怎麼做XDDDD 只是這樣做很好吃，上面有一顆半熟蛋，那就姑且當作丼飯吧wwwwww
名稱：青蔥偽丼飯
食材：白飯、豬肉片、青蔥、雞蛋
調味：鹽、胡椒粉、美乃滋、砂糖、醬油
一、將豬肉片加上鹽、胡椒粉醃放一段時間
二、蔥末、香油、胡椒粉，拌勻備用
三、美乃滋、醬油、砂糖、水，比例分別為1大瓢、1大瓢、1小匙、2大瓢，拌勻備用
四、熱油下鍋稍微煎一下肉片，加入步驟三的醬汁待收汁
五、煎一顆半熟荷包蛋
六、熱飯上先放肉片、淋上醬汁，鋪上荷包蛋，撒上步驟二的香蔥即可
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